হার্টের সমস্যার ঝুঁকি কমায় কফি

হার্টের সমস্যার ঝুঁকি কমায় কফি

দিনে দুই থেকে তিন কাপ বেশির ভাগ ধরনের কফি পান করলে তা আপনাকে কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং তাড়াতাড়ি মৃত্যু থেকে রক্ষা করতে পারে, একটি নতুন গবেষণায় দেখা গেছে।

বেকার হার্ট অ্যান্ড ডায়াবেটিস ইনস্টিটিউটের ক্লিনিকাল ইলেক্ট্রোফিজিওলজি রিসার্চের প্রধান এবং আলফ্রেডের ইলেক্ট্রোফিজিওলজির প্রধান গবেষণার লেখক পিটার কিসলার বলেছেন, “ফলাফলগুলি পরামর্শ দেয় যে স্থল, তাত্ক্ষণিক এবং ডিক্যাফিনেটেড কফির হালকা থেকে মাঝারি খাওয়াকে একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারার অংশ হিসাবে বিবেচনা করা উচিত।” মেলবোর্নের হাসপাতাল।

গবেষকরা তিন ধরনের কফির জন্য করোনারি হার্ট ডিজিজ, কনজেস্টিভ হার্ট ফেইলিউর এবং স্ট্রোকের ঝুঁকিতে “উল্লেখযোগ্য হ্রাস” খুঁজে পেয়েছেন। যাইহোক, শুধুমাত্র ক্যাফেইনযুক্ত গ্রাউন্ড এবং ইনস্ট্যান্ট কফি অ্যারিথমিয়া নামক অনিয়মিত হৃদস্পন্দনের ঝুঁকি হ্রাস করে। ইউরোপিয়ান জার্নাল অফ প্রিভেন্টিভ কার্ডিওলজিতে বুধবার প্রকাশিত গবেষণা অনুসারে, ডিক্যাফিনেটেড কফি সেই ঝুঁকি কমায় না।

পূর্ববর্তী গবেষণায় মাঝারি পরিমাণে কালো কফি পাওয়া গেছে – প্রতিদিন 3 থেকে 5 কাপের মধ্যে – হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে দেখা গেছে, সেইসাথে আলঝেইমারস, পারকিনসনস, টাইপ 2 ডায়াবেটিস, লিভারের রোগ এবং প্রোস্টেট ক্যান্সার।

যুক্তরাজ্যের রিডিং ইউনিভার্সিটির পুষ্টি বিজ্ঞানের প্রভাষক শার্লট মিলস বলেছেন, “এই পাণ্ডুলিপিটি কার্ডিওপ্রোটেকশনের সাথে মাঝারি কফি খাওয়ার সাথে সম্পর্কিত পর্যবেক্ষণমূলক পরীক্ষার প্রমাণের অংশে যোগ করেছে, যা আশাব্যঞ্জক দেখাচ্ছে।”

যাইহোক, এই অধ্যয়নটি, অতীতের অনেকের মতো, প্রকৃতিতে শুধুমাত্র পর্যবেক্ষণমূলক ছিল এবং তাই সরাসরি কারণ এবং প্রভাব প্রমাণ করতে পারে না, মিলস যোগ করেছেন, যিনি গবেষণায় জড়িত ছিলেন না।

“কফি কি আপনাকে সুস্থ করে তোলে নাকি সহজাতভাবে স্বাস্থ্যকর লোকেরা কফি খায়?” সে জিজ্ঞেস করেছিল. “কফি এবং কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের মধ্যে সম্পর্ক প্রমাণ করার জন্য এলোমেলোভাবে নিয়ন্ত্রিত ট্রায়াল প্রয়োজন।”

গ্রাউন্ড, ক্যাফেইনযুক্ত কফি ঝুঁকি কমায় সবচেয়ে বেশি
গবেষণায় ইউকে বায়োব্যাঙ্কের ডেটা ব্যবহার করা হয়েছে, একটি গবেষণা ডাটাবেস যেখানে প্রায় 450,000 প্রাপ্তবয়স্কদের কফি খাওয়ার পছন্দ রয়েছে যারা গবেষণার শুরুতে অ্যারিথমিয়া বা অন্যান্য কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকে মুক্ত ছিল। তাদের চারটি দলে বিভক্ত করা হয়েছিল: যারা ক্যাফিনযুক্ত গ্রাউন্ড কফি উপভোগ করেছেন, যারা ডিক্যাফিনযুক্ত কফি পছন্দ করেছেন, যারা ক্যাফিনযুক্ত তাত্ক্ষণিক কফি পছন্দ করেছেন এবং যারা একেবারেই কফি পান করেননি।

গড়ে 12.5 বছর পর, গবেষকরা অ্যারিথমিয়া, কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ, স্ট্রোক এবং মৃত্যুর রিপোর্টের জন্য চিকিৎসা এবং মৃত্যুর রেকর্ড দেখেন। বয়স, ডায়াবেটিস, জাতিগততা, উচ্চ রক্তচাপ, স্থূলতা, অবস্ট্রাকটিভ স্লিপ অ্যাপনিয়া, লিঙ্গ, ধূমপানের অবস্থা এবং চা এবং অ্যালকোহল সেবনের সাথে সামঞ্জস্য করার পরে, গবেষকরা খুঁজে পেয়েছেন যে সব ধরণের কফি যে কোনও কারণে মৃত্যু হ্রাসের সাথে যুক্ত ছিল।

বার্মিংহামের অ্যাস্টন ইউনিভার্সিটি মেডিক্যাল স্কুলের একজন নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান এবং সিনিয়র টিচিং ফেলো ডুয়ান মেলর বলেছেন যে ক্যাফেইনযুক্ত এবং ডিক্যাফিনেটেড কফি উভয়ই উপকারী ছিল তা “ইঙ্গিত হতে পারে যে এটি কেবল ক্যাফিন নয় যা সম্ভাব্য ঝুঁকি হ্রাসকে ব্যাখ্যা করতে পারে।” ইউকে, একটি বিবৃতিতে। তিনি গবেষণায় জড়িত ছিলেন না।

মেলবোর্ন ইউনিভার্সিটি এবং মোনাশ ইউনিভার্সিটির মেডিসিনের অধ্যাপক হিসেবে যৌথভাবে নিয়োগ পাওয়া কিসলার বলেন, “ক্যাফিন হল কফির সবচেয়ে সুপরিচিত উপাদান, কিন্তু পানীয়টিতে 100 টিরও বেশি জৈবিকভাবে সক্রিয় উপাদান রয়েছে।”

“এটি সম্ভবত যে নন-ক্যাফিনযুক্ত যৌগগুলি কফি পান, কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং বেঁচে থাকার মধ্যে পরিলক্ষিত ইতিবাচক সম্পর্কের জন্য দায়ী ছিল,” কিসলার বলেছিলেন।

বিবৃতি অনুসারে, যারা কফি পান করেন না তাদের তুলনায় দিনে দুই থেকে তিন কাপ কফি পান করা প্রাথমিক মৃত্যুর সবচেয়ে বড় হ্রাসের সাথে যুক্ত ছিল। গ্রাউন্ড কফি সেবন 27% মৃত্যুর ঝুঁকি কমায়, তারপরে ডিক্যাফিনেটেডের জন্য 14% এবং তাত্ক্ষণিক ক্যাফেইনযুক্ত কফির জন্য 11%।

কফি এবং হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাসের মধ্যে যোগসূত্র ততটা মজবুত ছিল না: দিনে দুই থেকে তিন কাপ গ্রাউন্ড কফি পান করলে ঝুঁকি 20% কমে যায়, অন্যদিকে একই পরিমাণ ডেক্যাফ কফি ঝুঁকি 6% এবং তাত্ক্ষণিকভাবে 9% কমিয়ে দেয়। %

অনিয়মিত হৃদস্পন্দনের উপর কফির প্রভাবের ক্ষেত্রে ডেটা পরিবর্তিত হয়: দিনে চার থেকে পাঁচ কাপ ক্যাফিনযুক্ত গ্রাউন্ড কফি 17% ঝুঁকি কমিয়ে দেয় এবং দিনে দুই থেকে তিন কাপ তাত্ক্ষণিক কফি অ্যারিথমিয়ার সম্ভাবনা 12% কমিয়ে দেয়, বিবৃতিতে বলা হয়েছে .

আরো অধ্যয়ন প্রয়োজন
অধ্যয়নের একটি সীমাবদ্ধতা ছিল যে কফি খাওয়া সময়ের একক সময়ে স্ব-প্রতিবেদন করা হয়েছিল, ব্রিটিশ নিউট্রিশন ফাউন্ডেশনের একজন পুষ্টি বিজ্ঞানী এবং ব্যবস্থাপক অ্যানেট ক্রিডন বলেছেন, যা আংশিকভাবে খাদ্য উৎপাদনকারী, খুচরা বিক্রেতা এবং খাদ্য পরিষেবা সংস্থাগুলির দ্বারা অর্থায়ন করা হয়।

“এই গবেষণায় 12.5 বছরের একটি মধ্যবর্তী ফলো-আপ সময়কাল ছিল যার সময় অংশগ্রহণকারীদের খাদ্য এবং জীবনধারার অনেক দিক পরিবর্তিত হতে পারে,” ক্রিডন একটি বিবৃতিতে বলেছেন। তিনি গবেষণার অংশ ছিলেন না।

উপরন্তু, কফি কিছু মানুষের মধ্যে নেতিবাচক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে, তিনি যোগ করেছেন। যাদের ঘুমের সমস্যা বা অনিয়ন্ত্রিত ডায়াবেটিস আছে, উদাহরণস্বরূপ, তাদের ডায়েটে ক্যাফেইন যুক্ত করার আগে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

এই নেতিবাচক পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলি “ক্যাফিনের প্রভাবের প্রতি সংবেদনশীল ব্যক্তিদের জন্য বিশেষভাবে প্রাসঙ্গিক হতে পারে,” ক্রিডন বলেছেন। “অতএব, এই গবেষণার ফলাফলগুলি ইঙ্গিত করে না যে লোকেরা কফি পান করা শুরু করবে যদি তারা ইতিমধ্যে এটি পান না করে বা তাদের ব্যবহার বৃদ্ধি করা উচিত।”

বেশিরভাগ অধ্যয়ন কালো কফির স্বাস্থ্য সুবিধার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে এবং অতিরিক্ত শর্করা, ক্রিম, দুধ এবং প্রক্রিয়াজাত সংযোজনগুলিকে বিবেচনা করে না যা অনেক লোক কফিতে ব্যবহার করে।

“একটি সাধারণ কাপ কফি সম্ভবত সামান্য দুধের সাথে একটি সিরাপ এবং যোগ করা ক্রিমের স্বাদযুক্ত একটি বড় ল্যাটের থেকে খুব আলাদা,” মেলর বলেছিলেন।

এছাড়াও, কীভাবে কফি তৈরি করা হয় তাও স্বাস্থ্যের জন্য এর সুবিধাগুলিকে প্রভাবিত করতে পারে। ফিল্টার করা কফি কফির তৈলাক্ত অংশে থাকা ক্যাফেস্টল নামক একটি যৌগকে ধরে। ক্যাফেস্টল খারাপ কোলেস্টেরল বা এলডিএল (লো-ডেনসিটি লাইপোপ্রোটিন) বাড়াতে পারে।

যাইহোক, একটি ফরাসি প্রেস ব্যবহার করে, তুর্কি কফি প্রস্তুতকারক বা ফুটন্ত কফি (যেমনটি প্রায়শই স্ক্যান্ডিনেভিয়ান দেশগুলিতে করা হয়), ক্যাফেস্টল অপসারণ করে না।

এবং, সবশেষে, কফির উপকারিতা শিশুদের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয় – এমনকি কিশোর-কিশোরীদেরও কোলা, কফি, এনার্জি ড্রিংকস বা অন্যান্য পানীয় কোন পরিমাণে ক্যাফিন সহ পান করা উচিত নয়, আমেরিকান একাডেমি অফ পেডিয়াট্রিক্স অনুসারে।